Кейтеринг (выездное обслуживание банкетов)

Вне зависимости от причины и повода, а также от количества гостей, организация праздников является сложной задачей. Организатору приходится решать несколько десятков вопросов для того, чтобы мероприятие прошло идеально. Многое при этом зависит от профессионализма специалистов, помогающих создавать праздничную атмосферу – от фотографа до ведущего. Поэтому нужно не ошибиться при выборе.

Этапы организации праздника

Неважно, идет и речь о небольшом семейном празднике либо пиршестве на сотню гостей – подходы к организации мероприятия в целом одинаковые:

1. Цель мероприятия. В зависимости от нее выстраивают дальнейшие действия. Если цель – просто собрать и угостить людей, можно ограничиться арендой кафе или ресторана, а также минимальной развлекательной программой. Если нужно создать тематический праздник, количество организационных забот увеличится.
2. Бюджет. Важный этап организации праздников, на котором нужно определить количество гостей, место проведения мероприятия, меню, оформление, количество нанятых специалистов, затраты на транспорт.
3. Вид праздника. Самые распространенные форматы: банкет, пикник, тематическая вечеринка, праздник с национальными обрядами, конкурсная викторина (нравится детям).
4. Выбор места. Как уже было сказано, этот фактор зависит от запланированной суммы в бюджете. Также на это влияет вид выбранного праздника, количество гостей, наличие на празднике детей. Например, праздник, где будут присутствовать взрослые с детьми, неуместно будет проводить в ночном клубе.
5. Подготовка плана-сценария праздника. Никто не требует от организатора художественного сценария – нужно составить перечень пунктов, обязательных при организации праздника. В списке нужно по минутам расписать ход праздника – это важно для обслуживающего персонала.

Стоимость работ